Nach dem Sonnen-Sommer und der sehr frühen Haupt-Ernte 2018 beließen wir kerngesunde Silvanertrauben für unseren Eiswein, durch Netze gegen die Vögel geschützt.  Am 22. Januar (2019!) fiel dann endlich das Thermometer auf unter -7 °C. Nie mussten wir so lange auf den Eiswein warten, aber das Warten hat sich gelohnt!

Erhältlich mit Schraubverschluss (BVS) und mit Kork. Dies bitte beim Bestellen auswählen!

Deutscher Prädikatswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

Weißwein  | 0,375 L  |  Alkoholgehalt 10,5% vol. | Fruchtsüße 132,8 g/L | Fruchtsäure 6,1 g/L

Der 2010er kalk.stein.scheu war der erste Wein, den ich in unserem Weingut eigenverantwortlich ausgebaut habe. Die Trauben stammen von einem guten Freund, der einen richtig tollen, alten Scheurebe-Weinberg in Westhofen im Brunnenhäuschen besitzt. 2010 war es für mich einfach der Reiz an der Herausforderung, die Trauben zu übernehmen und daraus immerhin 100 Flaschen (!) spannenden Süßwein zu keltern. Aus der Herausforderung wurde „Tradition“ und auch 2019 konnten wir (am 3. Oktober, Tag der deutschen Einheit) in dem extrem kalkreichen Stück eine Auslese selektieren.

Deutscher Prädikatswein aus Rheinhessen, abgefüllt von Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

Weißwein  | 0,5 L  |  Alkoholgehalt 10,5% vol. | Fruchtzucker 72 g/L | Fruchtsäure 6,8 g/L

Beim Tête à Tête treffen Gewürztraminer und Riesling aufeinander. Sofort ist klar, dass die beiden zusammenpassen. Der Riesling beeindruckt durch Säure und Mineralilität, der Gewürztraminer durch seine blumige Ausstrahlung. Eine Liebesheirat! 

Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

 Weißwein  | 0,75 L  |  Alkoholgehalt 11,5% vol. | Fruchtsüße 28,4 g/L | Fruchtsäure 6,5 g/L

Gerne hätten wir mit Ihnen den wunderbaren Geruch der Gewürztraminer-Maische geteilt, die uns nach 48 Stunden Standzeit aus der Bütte entgegenkam. Zum Glück findet sich vieles davon in diesem wunderbar opulenten Wein wieder und lässt uns an den Sonnen-Sommer 2020 zurückdenken.

Deutscher Prädikatswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

 Weißwein  | 0,75 L  |  Alkoholgehalt 11,2% vol. | Fruchtsüße 53 g/L | Fruchtsäure 5,3 g/L

Leider ausgetrunken!

Unsere Riesling Spätlese fängt all das ein, was diesen Weintyp so besonders macht. Konzentration und fruchtige Süße stehen der rieslingtypischen Frische gegenüber, die ihr trotz der dichten Textur einen leichtfüßigen Trinkfluss verleiht. Saftige, exotische Früchte breiten sich auf dem Gaumen aus, die Tonmergelböden verleihen Länge.

Deutscher Prädikatswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

 Weißwein  | 0,75 L  |  Alkoholgehalt 10,0% vol. | Fruchtsüße 53 g/L | Fruchtsäure 7,1 g/L

Kerner Spätlese ist bei uns ein echter Klassiker. Die vollreifen Trauben, die jeden Sonnenstrahl des Sommers genießen durften, bringen Opulenz und Süße mit. Der Wein zeigt Frucht nach Steinobst und Citrus.

Deutscher Prädikatswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

 Weißwein  | 0,75 L  |  Alkoholgehalt 9,6% vol. | Fruchtsüße 50,3 g/L | Fruchtsäure 7,7 g/L