Willkommen in Dittelsheim am Kloppberg

Wein fürs Leben

Der Weinbau ist unser erfüllendes Lebenswerk und der Wein unser und hoffentlich auch Ihr Lebensbegleiter. Auf gesunden Böden und in einem intakten Ökosystem soll auch die nächste Generation arbeiten können, dafür investieren wir viel Energie in unser wertvollstes Kapital – unsere Böden und Weinberge – täglich aufs Neue!

 

 Das Weingut wurde 1958 von Werner und Elli Spies gegründet. Uwe und seine Frau Ingrid sind die zweite Generation, sie schafften den Wandel hin zum trockenen Ausbaustil der Weine und zur nachhaltigen Qualitätsorientierung. Seit 2014 ist David Spies dabei, seit 2018 trägt das Weingut seinen Namen. Er absolvierte vorher seine Winzerausbildung in der Pfalz (Bassermann-Jordan, Rings) und krönte sie mit dem Sieg im europaweiten Berufswettkampf der Winzer. Anschließend studierte er in Geisenheim Weinbau und Oenologie.

 

Wir freuen uns, Sie bei uns zu begrüßen!     Ingrid, Uwe und David Spies

 

Öffnungszeiten & Kontakt

Sie haben sich übrigens nicht verirrt, unser Weingut hieß bis zum August 2018 "Weingut Uwe Spies" und wird nach wie vor von David, Ingrid und Uwe Spies geführt. Der Generationswechsel führt zum neuen Namen David Spies.  Ihre Familie Spies

Unsere Weine

Gutsweine - verwurzelt

Wie unsere Reben sind wir fest in Rheinhessen verwurzelt. Hier in Dittelsheim liegt seit langer Zeit der Lebensmittelpunkt unserer Familie.

 Unsere Gutsweine, die verwurzelt-Weine, stehen für diese Bodenständigkeit. Mit ihrer Frische & Frucht stehen sie für die vielen schönen Momente im Alltag, für Neues und Liebgewonnenes, fürs Verreisen und wieder nach Hause kommen. 

Weiß

13|18 Grüner Silvaner trocken

17|18 Weissburgunder trocken

10|18 Rivaner feinherb

16|18 Riesling feinherb 

 

Rotling

88|18 Rotling feinherb 

 

Rosé

69|18 Merlot Rosé feinherb

62|17 Rosé lieblich

 

Rot

71|17 Dornfelder trocken

75|17 Regent trocken

72|17 Spätburgunder feinherb

74|17 Dornfelder lieblich

 

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Ortsweine aus Dittelsheim - hoch hinaus

Unser Kloppberg ist der höchste Berg des Wonnegaus und unser Schutzpatron – er hat uns schon vor so manchem schlimmen Wetter bewahrt. Die hohe Lage ist für uns sehr wertvoll – wenn anderswo der Nebel steht und die Beerenschalen mürbe macht, können die Trauben am Kloppberg die Sonne genießen.

 

 

Unsere Ortsweine streben hoch hinaus, nicht nur in Hinblick auf Qualität und Intensität der Weine, sondern auch, was die Lage der Weinberge betrifft. Die einzigartigen Tonmergelböden am Kloppberg führen zu niedrigen Erträgen - gemeinsam mit der hohen Lage bringen sie eine einmalige Prägung der Weine, mit viel Mineralität, Länge und Ausdruck.

 Weiß

11|18 Sauvignon blanc trocken

14|18 Grauburgunder trocken

210|17  Riesling trocken

15|18 Riesling "alte Reben" trocken

 

Rot - im Holzfass gereift

77|16 Spätburgunder trocken

78|17 St. Laurent trocken

79|17 Merlot trocken

 

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Davids Goliat & Steinschleuder

Die Cuvées als Einstieg in unsere besten Weine

Die faszinierende Geschichte von David und Goliat inspiriert uns zu unseren beiden Cuvées, dem Einstieg in unsere besten Weine. Die Faszination des Underdogs, der die unlösbare Aufgabe meistert. Weil er Mut hat und Optimist ist.  Und weil er eine Idee hat, mit der keiner rechnet!

 

 

Davids Goliat war der Beginn. Cuvées haben mehrere „Zutaten“: Die eine ist die in der Ausbildung aufgesogene Rotweinleidenschaft von David Spies, die andere die Konsequenz, nur auf perfekte Trauben, klassisches Handwerk und hochwertige Holzfässer zu setzen. Die weiße Interpretation dieser Leidenschaft, die Steinschleuder, vereint Weißburgunder und Chardonnay. Wir bringen dabei Trauben aus unseren steinigsten Höhenlagen, Westhofener Morstein und Dittelsheimer Kloppberg, zusammen. Im Tonneau ausgebaut, ergänzen sich Kraft und Mineralität.  

 Weiß

19|17 Steinschleuder Weißburgunder & Chardonnay trocken 

im 500-L-Tonneau-Fass gereift

 

 

Rot

76|17 Davids Goliat trocken

im Barrique gereift

 

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Lagenweine - himmelwärts

beste Lagen | Individualität | Handwerk | Leidenschaft

Jeder Wein erzählt uns etwas aus seinem Leben, von Herkunft, von Ideen, von Wind und Wetter des Jahrgangs. Er löst in Jedem andere Erinnerungen aus - eine intensive Begegnung, ein rauschendes Fest, ein langer Abend mit Freunden.

 

 

Unsere himmelwärts-Weine bilden die Spitze unserer Qualitätspyramide. Sie erzählen Geschichten von Lage und Persönlichkeit und sind der Ausdruck unserer Ideen und unseres Handwerks. Durch ihre Intensität und den schonenden Ausbau profitieren sie sehr von Reife & Zeit.

weiß

214|18 LECKERBERG Riesling

ab September

 

216|18 PFAFFENMÜTZE Silvaner

 ab September

 

217|18 MORSTEIN Chardonnay

ab September

 

rot

 

77S|16 BLUTMOND Spätburgunder

im Barrique gereift

 

72S |15 EISENSTEIN Portugieser

im Barrique gereift

 

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Liebliche und edelsüße Weißweine

41|18 Kerner Kabinett

42 |17 Kerner Spätlese

47|17 Gewürztraminer Spätlese

43|18 Siegerrebe Spätlese

57|18 Tête à Tête feinherb

46|17 Riesling Spätlese

55|15 Riesling Auslese

99|09 Spätburgunder Eiswein

96|17 Leckerberg Faberrebe Trockenbeerenauslese

 

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Sekt

S6|15 Riesling trocken

traditionelle Flaschengärung mit toller Perlage und Prägung durch 20 Monate Hefelager

 S1|16 Riesling trocken

S2|16 Bacchus halbtrocken


Secco

 

84|18 Spies Secco trocken

 

 

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Weine in der Literflasche

für die Gastronomie, für Vereine und für die frische Schorle

 

01|17 Rivaner feinherb

02|18 Riesling trocken

07|17 Bacchus Kabinett

 

60|17 Rosé feinherb

 

70|17 Rotwein halbtrocken

 

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Aus unseren frischen Trauben hergestellt

81|18 Regent Traubensaft Rosé

105 Traubengelee weiß

107 Traubengelee rot

Hochprozentiges

100 Feiner Hefebrand

113 Dornfelder-Likör

114 Schoko-Sahne-Likör

115 Weinbergspfirsich-Likör


geöffnetes Weingut

Montag bis Freitag  14-18 Uhr

Samstags 9-17 Uhr

Gerne nehmen wir uns Zeit für Sie und freuen uns daher über eine Vorankündigung Ihres Besuchs.

Adresse

Weingut Spies GbR

Uwe und David Spies

Hauptstraße 26

67596 Dittelsheim-Heßloch

Kontakt

telefonisch unter 06244 7416

E-Mail: info@weingut-spies.de