Steinschleuder ist eine Cuvée aus Chardonnay & Weißburgunder, welche in den steinigsten Weinbergslagen von Dittelsheim und Westhofen wachsen. Die Frische des Weißburgunders und der kräftige, cremige Körper des Chardonnays ergänzen sich perfekt. Dazu kommen dann noch reife Fruchtaromen, eine dezente Salzigkeit und ein breites Kreuz durch den Ausbau im Holz. Ein würdiger Einstieg zu unseren besten Weinen und ein Essensbegleiter par excellence!

Benedikt Ernst von der "essen und trinken" schreibt über den 2020er (als Begleitung zu Getrüffelter Pasta): Präsent und kräftig, ohne sich in den Vordergrund zu drängen - so präsentiert sich die "Steinschleuder" von David Spies aus dem rheinhessischen Dittelsheim. Die Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay schmiegt sich regelrecht an die Pasta, feine Holznoten ergänzen den Charakter der schwarzen Trüffel. Dank Weissburgunder bleibt die schöne Frische dabei stets erhalten."

Manfred Klimek schreibt in der Welt am Sonntag über den 2019er (als Begleitung zum Spargel mit geräucherter Paprika): In der Nase erst kurz feuchter Zwieback, dann Stachelbeere, gering Quitte, gering Aprikose, ein Hauch Johannisbeere, auch ein Tick vom Regen befeuchteter, frischer Fensterkitt - und Birne. Im Mund elegant, volljährig und vom Holz gut geküsst. Ein internationaler Wein aus Deutschland. Für absurd geringe 9,90 €.

Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

Weißwein  | 0,75 L  |  Alkoholgehalt 13,0 %vol. | Fruchtsüße 2,2 g/L | Fruchtsäure 5,4 g/L

Die besten Rotweintrauben des Jahrgangs von Merlot, Cabernet Sauvignon und Portugieser werden für Davids Goliath ausgewählt und traditionell in Bütten vergoren. Nach 18 Monaten im Barrique kommt endlich der spannende Tag der Entscheidung, welche Fässer gut genug sind und sich zu einem Ganzen zusammenfügen. Ein wunderbares Gefühl!

Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

 Rotwein| 0,75 L  |  Jahrgang 2022: Alkoholgehalt 14,0% vol. | Fruchtsüße 0,0 g/L | Fruchtsäure 5,1 g/L

Vollreife und aromatische Trauben von Sankt Laurent, Merlot und Portugieser von den Berglagen am Kloppberg vergären wir traditionell in Bütten. Der Wein lagert in Barriques, bevor in der Cuvée unser ‚kleiner Goliath‘ entsteht - ein Wein voll wunderbar zusammenpassender Gegensätze und ein würdiger ‚Nachwuchs‘ für unseren ‚Davids Goliath‘.

 Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen aus dem Weingut Spies GbR Uwe und David Spies | Hauptstraße 26 | 67596 Dittelsheim-Heßloch | Wir empfehlen eine dunkle und möglichst gleichbleibend kühle (5-15 °C) Lagerung | enthält Sulfite

Rotwein| 0,75 L  |  Jahrgang 2021: Alkoholgehalt 14,0% vol. | Fruchtsüße 0,5 g/L | Fruchtsäure 4,6 g/L